孜然煎鸡腿最正宗的做法 家常孜然煎鸡腿的做法
时间:2017-05-18 04:14
咬一口皮脆里嫩、满口留香… 孜然煎鸡腿食材介绍 姜片数片，鸡腿2个，鸡粉少许，生抽少许，孜然粉少许，味精少许，蚝油少许，老抽少许，辣椒粉少许， 孜然煎鸡腿的做法步骤
1、先把鸡腿洗干净，切开，从中间切开摊平
2、调汁：少许鸡粉，味精，油，蚝油，老抽，生抽，拌匀调汁待用
3、焯水：烧开水，加入几片姜片，再烧开后把鸡腿放入锅里煮成八成熟待用
4、煎：锅里放入适量油，先爆姜片，然后放入鸡腿煎至金黄色（先煎带皮一面）
5、刷汁：煎好的鸡腿时候，记得把火关小火，然后涮上调好的汁，两面涮，再把两面煎一下后，再潵上少许孜然粉，辣椒粉，正反面都潵，调大火，然后翻煎片刻即可
6、成品图 |
