自制豆腐脑怎么做好吃 家常自制豆腐脑的做法
时间:2017-05-18 04:12
想吃豆腐脑了，自己动手吧 自制豆腐脑食材介绍 黄豆130g，黑木耳1把，小葱1把，清水900ml，黄花菜1把，土鸡蛋1个，香菜1棵，水淀粉1碗，内脂豆腐2.5g，蚝油1勺，生抽1勺，白糖半勺， 自制豆腐脑的做法步骤
1、黄豆130克浸泡一晚上
2、加900ml水用原汁机打成豆浆
3、过滤出豆渣放进锅里
4、慢慢熬煮豆浆，豆浆煮熟后，关火静止到85度左右
5、内脂放一点清水化开
6、把豆浆冲入放有内脂的大碗中，用锅盖盖好保温静止20分钟，即可
7、准备泡好的黑木耳，黄花菜泡好撕成细丝，鸡蛋打散，小葱，香菜切好，水淀粉一碗
8、炒锅放油爆香葱花
9、加入木耳和黄花菜丝翻炒
10、加入生抽蚝油继续翻炒
11、加入水淀粉一碗
12、开锅后淋入蛋液
13、出锅备用
14、此时豆腐脑已经做好了
15、按照自己的喜好加入卤汁，小米椒，香菜就可以了，非常的滑嫩好吃哦！ 小窍门 无 |
