素炒花菜蘑菇最正宗的做法 家常素炒花菜蘑菇的做法
时间:2017-05-12 04:09
最近在研究怎么减肥， 但是又不想太委屈自己的肚子。 最后决定先减少肉食的量， 增加蔬菜的量吧。 好在我是很喜欢吃蔬菜水果的， 所以各种蔬菜搭配都会出现在我的餐桌上。 花菜和蘑菇一起炒 既能润肺止咳，又咸鲜味美， 是补益肠胃的一道美食。 素炒花菜蘑菇食材介绍 蒜瓣两个，蘑菇150g，花菜250g，辣椒一个，香葱一条，白糖适量，蒸鱼豉油几滴，味精一点，盐适量，花生油适量， 素炒花菜蘑菇的做法步骤
1、准备好食材。
2、处理食材。花菜洗净后用盐水浸泡15分钟，去除农药残留，掰成小朵。蘑菇洗净掰成小块，蒜头去皮洗净，香葱洗净切段，辣椒洗净去籽切成三角形一块。
3、蘑菇和花菜分别汆水后沥干。
4、热锅下油，下蒜瓣爆香。
5、下辣椒爆炒一下。
6、下花菜翻炒片刻。
7、加入蘑菇翻炒均匀。
8、加入葱段炒匀。
9、加入适量的盐和糖调味。
10、最后再放入一点味精和几滴蒸鱼豉油，翻炒均匀即可上碟。
11、可以开吃了。 小窍门 为了去除农药残留，花菜洗净后放入盐水中浸泡15分钟。 花菜和蘑菇洗净后用手掰成小块或小朵，分别汆水后再炒。 |
