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蒜蓉粉丝蒸大虾很多人都做过，好看又好吃且非常简单，无论自家吃还是宴客都是很不错的。这次做了剁椒蒜蓉粉丝烤虾，一样简单又高颜值，且吃起来感觉比蒸的更香，吃完虾再吃吸收了汤汁的粉丝爽滑又鲜美。

蒜蓉粉丝烤虾食材介绍

鲜虾约450克，龙口粉丝1.5把，姜适量，蒜适量，剁椒适量，生抽适量，蚝油适量，白糖适量，白胡椒粉适量，植物油适量，

蒜蓉粉丝烤虾的做法步骤

1、鲜虾清洗后剪去虾须，用刀在虾背部轻轻开口取出虾线，再次清洗干净。然后放入生抽、料酒、姜片、白胡椒粉、少许盐腌制20分钟左右。

2、大蒜多一些切蒜末，姜少许切末。

3、炒锅烧热放入多一些的植物油，下入蒜末和姜末煸炒出香味。

4、下入剁椒、生抽、蚝油、料酒、白糖、少许白胡椒粉继续煸炒均匀待用。

5、龙口粉丝提前温水浸泡变软。

6、披萨盘用锡纸包好，粉丝控水铺在披萨盘里。

7、将腌制过的虾摆在粉丝上面，摆整齐一点比较好看。

8、炒过的蒜蓉连同汤汁用小勺浇在虾上面。

9、放入烤箱预热190度的烤箱烤18~20分钟。

10、看看吸收了汤汁的粉丝也很诱人。

11、成品图

小窍门

1、腌制虾的时候有放盐，后面剁椒、生抽、蚝油都有咸味，不用再放盐。

2、大蒜要多才够味，我用了1头半的大个的大蒜，如果略小的话用2头大蒜。

3、烤制温度和时间根据自家烤箱调整。