紫薯山药蛋黄泥最正宗的做法家常紫薯山药蛋黄泥的做法

紫薯山药蛋黄泥食材介绍

山药100g，蛋黄一个，紫薯一个，水适量，

紫薯山药蛋黄泥的做法步骤

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1、原料:紫薯，山药，鸡蛋

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2、山药去皮切丁备用。

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3、锅中加水放入山药丁和鸡蛋。

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4、煮开后放入紫薯。继续煮开

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5、将煮好的山药捞出，紫薯去皮，鸡蛋去蛋白后加入料理杯。打成泥。

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6、成品图。

小窍门

紫薯我买的是熟的，如果生的可以和山药丁一起下锅煮。

紫薯属于粗纤维。所以需要多搅拌几次。