番茄疙瘩汤最正宗的做法 家常番茄疙瘩汤的做法
时间:2017-04-29 21:32
这两天下雨，儿子感冒刚刚好，胃口不大好，做了番茄疙瘩汤，酸酸甜甜，又好消化，孩子吃得很开心。 番茄疙瘩汤食材介绍 鸡蛋1个，番茄1个，面粉70g，食盐适量，糖1小勺，麻油2滴，胡椒粉1/4勺， 番茄疙瘩汤的做法步骤
1、番茄洗净，顶部打十字刀。
2、锅里烧开水，放到水里略煮一下，表皮会卷起来。
3、此时能很轻松的撕掉表皮，切成蕃茄丁。
4、鸡蛋打散备用。
5、面粉准备好，开很小的水，迅速搅成疙瘩。如果中间有大颗粒可用手捏散。
6、锅里少量油，放入番茄略炒出水。
7、加一小碗水，盐和糖略微熬一下，熬出红汤。
8、放入全部面疙瘩，边煮边搅拌，防止沾底。
9、最后迅速倒入蛋液，搅匀关火。蛋很容易熟的。
10、放麻油和胡椒粉搅匀，撒上葱花，成功了。 |
