怎么做葱香热狗包最好吃 葱香热狗包怎么做好吃
时间:2017-04-21 04:15
热狗面包卷是早餐的很好选择，撒上干香葱碎别有一番风味，配上煎蛋和牛奶就是一份营养早餐啦！ 葱香热狗包食材介绍 高筋面粉280g，水130g，细砂糖30g，无盐黄油30g，鸡蛋1个，盐1/2小勺，酵母2小勺，热狗肠8根，干香葱碎适量，全蛋液适量， 葱香热狗包的做法步骤
1、将除黄油外的所有原料放入面包桶
2、启动揉面程序，揉至扩展阶段加入黄油继续揉至完全阶段
3、发酵至2倍大
4、排气后均分成8等份进行中间醒发15分钟
5、热狗肠提前拿出解冻
6、醒发好的面团揉搓成长条状
7、将面团揉成4倍于热狗肠的长度
8、将热狗肠包裹起来
9、全部做好后放在烤盘上
10、放入烤箱进行二次发酵40分钟，烤箱下层放入热水保持湿度
11、发酵好后均匀刷上蛋液，撒上香葱碎，放入180℃预热好的烤箱中下层烤15分钟即可 小窍门 1、中间醒发不能省略，不然面团在揉成长条状时会回缩。 2、没有热狗肠的情况下也可以用火腿肠代替。 3、香葱碎可以换成黑芝麻。 |
