豌豆胡萝卜肉丁的做法
时间:2017-04-01 04:09
豌豆胡萝卜肉丁食材介绍 肉(100g) 盐(适量) 生抽(适量) 老抽(适量) 玉米淀粉(适量) 豌豆胡萝卜肉丁的做法步骤: 1.准备食材。
2.肉和胡萝卜切丁，豌豆洗干净。
3.葱切片，姜切末，蒜也切末，忘拍了。
4.肉丁装碗，加入料酒，玉米淀粉，油，生抽，姜末，拌匀腌15分钟。
5.烧开水，倒入豌豆和胡萝卜。
6.大概煮两分钟后捞起控干水分。
7.取一小碗加入玉米淀粉和水。
8.炒锅烧热加入油
9.油烧至六成热放入肉丁快速滑散。
10.加入点老抽上色
11.把肉丁推一边，加入葱片和蒜末炒出香味。
12.加入汆熟的豌豆和胡萝卜丁翻炒一分钟。
13.和肉一起翻炒均匀
14.加入适量盐
15.倒入玉米淀粉水
16.大火收汁即可出锅。
小贴士 汆红萝卜和豌豆时不用盖锅盖，加入几滴油，可以防止豌豆变色。 精彩推荐:包子馅做法大全 |
