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虾米炒地瓜叶最正宗的做法 家常虾米炒地瓜叶的做法

虾米炒地瓜叶

虾米地瓜食材介绍

地瓜叶(150公克) 蒜头(3粒) (5公克) 虾米(1大匙)

虾米炒地瓜叶的做法

1.先将地瓜叶去蒂去老梗,再切成大段洗净沥乾备用。

2.再将蒜头切片;姜切丝备用。

3.把虾米泡冷水约15分钟至软,再滤水备用。

4.取一个炒锅,加入一大匙沙拉油(材料外)热锅,再加入作法2和作法3的材料,以中火爆香。

5.续将作法1的地瓜叶与所有调味料一起加入作法4的锅内,以大火翻炒均匀即可。