酸甜京都骨的家常做法

排骨做成糖醋排骨应该是很多盆友的心头好，经过自己的改良，味道也是酸甜的，不过多增加近很多食材，做出一道好吃的酸甜京都骨，吃起来能啃到肉的酸甜味道，连骨头也炸得酥酥的。

酸甜京都骨食材

猪肋骨(600g) 砂糖(60g) 胡椒粉(5g) 绍兴酒(1汤匙) 蒜(2瓣) 生粉(20g) 干葱(2个) 镇江醋(4汤匙) 小葱末(适量) 茄汁(2汤匙) 喼汁(1汤匙) 南乳(1块) 白芝麻(1茶匙) 麻油(1汤匙) 甜豉油(1汤汁) 五香粉1汤匙

酸甜京都骨的做法:

1、将南乳、绍兴酒、甜豉油、麻油、五香粉及胡椒粉拌匀成醃料。

2、猪肋骨加入醃料醃最少1小时。(醃过夜味道更佳)

3、蒜及干葱切成蓉；葱切粒。

4、将镇江醋、砂糖、茄汁及喼汁拌匀成酱汁。

5、猪肋骨平均沾上生粉，放入油锅中炸至金黄色，捞起放在厨纸上吸去多余油份。

6、用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及干葱。

7、加入猪肋骨及酱汁，煮至酱汁浓稠，洒上葱粒及白芝麻粒即成。喜欢这道排骨的新做法，喜欢的就给小月老师点点关注吧，以后还会有更多精彩的内容哦。

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