首页 | 发型 | 着装 | 健康 | 情感 | 长发

西红柿炒金针菇食材介绍

盐(适量)

西红柿炒金针菇的做法步骤:

1.准备材料

2.金针菇去蒂洗净，撕开备用

3.把西红柿洗净，切成小块

4.锅中放油烧热，下西红柿翻炒一会

5.调入适量水，盖上盖子闷煮至西红柿软化

6.西红柿出汁后把西红柿皮用筷子挑出

7.下金针菇，再调入半碗水，盖上盖子继续焖煮至汤汁浓稠

8.调入适量盐，出锅

9.装盘，撒上葱花

小贴士

有人会有这样的疑问，为什么要后面挑出西红柿的皮，为什么不下锅之前就先去掉呢？
原因是这样的，西红柿在人为去皮过程中，会使番茄红素容易随汁液流失。所以我们中途去皮就不影响番茄红素流失，番茄皮以膳食纤维为主，食用后还有助于维护肠道健康。所以我们也也可以不用去皮的，我个人是非常不喜欢那层皮，所以把它挑出来了