脆皮烤虾的做法
时间:2017-03-09 16:23
脆皮烤虾食材介绍 大海虾(5只) 烧烤料(1份) 植物油(少许) 盐(适量) 脆皮烤虾的做法步骤: 1.准备好五只大海虾，去掉虾头上面尖硬的部分，剪掉长须，将虾背剪开一道小口，用牙签取出虾线备用
2.将处理好的大虾用竹签从尾穿到头部。放在刷了油的锡纸上，然后将大虾的表面也刷上一层油。
3.把大虾表面和大虾底部洒上适量的烧烤调料，我用的是带辣椒面的。烧烤调料：辣椒粉，花椒粉，胡椒粉，味精，糖，孜然等
4.烤箱230度预热五分钟完成，放入中层，上下火230度烤15分钟
5.烤到八分钟时要翻一次面。一定要带上海绵手套嗷，温度度过高小心烫伤手。此时的大虾是微红色的。
6.十五分钟后看到虾皮发红焦脆，就可以取出来了，大虾的香味弥漫了整个厨房
7.超级简单的一道脆皮烤虾就烤好了
小贴士 大虾去虾线的时候，只需要开一个小口，然后露出虾线，就可以用牙签挑出来了。烤虾不需要腌制，腌制后水分会过多。烧烤调料也可以，用现成的。这款烤虾最主要不是突出口味儿。而是利用原虾味，突出酥脆的口感。虾的大小不同，烤箱温度不同可以适当延长或减少烤的时间。 |
