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粉蒸排骨是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，粉蒸排骨这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下粉蒸排骨简单的做法。

粉蒸排骨食材介绍

蒸肉粉(1-2袋)

粉蒸排骨的做法步骤:

1.新鲜猪肋排洗净，用清水浸泡一个小时左右泡出血水，然后再用清水反复抓洗几次，至肉色发白，控干水分备用。

2.准备腌肉料，我只有一包了，其实2斤排骨用二包料比较合适。

3.把蒸肉粉中的料包倒入排骨中，加入蚝油、料酒和干淀粉。

4.充分将调料和排骨抓匀后腌制2个小时左右。

5.倒入蒸肉米粉。

6.抓匀后使每块排骨上均匀地裹满米粉，腌制10分钟左右。

7.将腌好的排骨摆入碗中，上蒸锅大火蒸30分钟后转中火蒸30分钟。

8.蒸好后的排骨酥烂可口，排骨中的油浸到了米饭中，香极啦！

9.成品图。

小贴士

1、我买的这个牌子的蒸肉米粉本身带有料包，再加入少许我菜谱中列明的三种调味料即可，不需要再加盐了。
2、排骨要尽量浸泡出血水，清水浸泡时可以用手反复抓捏排骨，这样可以加快血水的浸出速度。
3、腌制排骨的时间可以长一些，那样排骨更进味儿。
4、2斤排骨我蒸了一个小时，完全脱骨，很软烂。