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土豆大盘鸡是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说土豆大盘鸡的做法步骤，看看土豆大盘鸡怎么做既美味又好吃。

土豆大盘鸡食材介绍

仔鸡(1只) 甜面酱(1勺) 盐(少许)

土豆大盘鸡的做法步骤:

1.洗干净的鸡子剁成核桃块，然后清洗掉血水

2.鸡肉凉水下锅，焯去血沫

3.捞出冲洗干净，控干水分

4.准备好葱，姜，土豆

5.准备甜面酱和白糖

6.土豆去皮，切略大点的滚刀块

7.葱切段，姜切片，准备干椒和花椒

8.青椒切好备用

9.热锅凉油先将干辣椒、花椒、生姜煸香

10.倒入鸡块加葱段、糖、甜面酱干炒10分钟

11.加入适量开水

12.水再次烧开后，倒进土豆块，焖煮25分钟

13.放入适量蚝油和少许盐调味

14.最后放进青椒大火翻炒

15.两三分钟后关火，盛入大盘中

16.成品图

小贴士

因为干炒了十分钟，水就不要加太多了！
如果觉的菜色淡，可加些老抽