炸豆腐丸子的做法
时间:2017-02-11 17:51
炸豆腐丸子怎么做好吃？家里学做炸豆腐丸子需要哪些食材？的小编为您提供炸豆腐丸子的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的炸豆腐丸子。 炸豆腐丸子食材介绍 生粉(适量) 白胡椒粉(适量) 盐(适量) 炸豆腐丸子的做法步骤: 1.将豆腐放入淡盐水中浸泡二十分钟。
2.取出豆腐，放入碗内，用勺子压成豆腐泥。
3.准备好葱花和生姜泥。
4.猪肉用绞肉机搅成肉泥。
5.取一大碗，放入猪肉泥，豆腐泥，葱姜，蚝油，盐，料酒，生粉，白胡椒粉。
6.然后向同一方向搅拌，使猪肉豆腐泥搅拌上劲。
7.做成无数个小丸子。
8.放入油锅中，小火炸制。
9.炸别过程中要防止油溅出来烫伤自己，可以用漏勺辅助丸子放入和取出。
10.依次炸好所有的丸子。
11.炸好的豆腐丸子可以下火锅烧菜，当然就这么吃也是很好吃哒。
小贴士 我用的是七分瘦三分肥的猪肉，肉和豆腐的比例大约是1:1，其他调味料根据食材的多少适量增减。 |
