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鲜虾玉子豆腐是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。鲜虾玉子豆腐样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！

鲜虾玉子豆腐食材介绍

玉子豆腐(一条) 耗油(10g) 青红辣椒(各1根)

鲜虾玉子豆腐的做法步骤:

1.准备原料

2.虾仁去虾线洗净，加入胡椒粉

3.加盐

4.加料酒腌制15分钟

5.胡萝卜去皮，切厚度为0.5里面的片，6片

6.玉子豆腐也切成厚度为0.5里面的片，6片

7.摆盘，一层胡萝卜，一层玉子豆腐

8.最上面放虾仁

9.入蒸锅，大火上气后，中火蒸4分钟

10.把蒸虾仁面的汁倒入炒锅

11.加入蚝油

12.待开锅后勾薄芡

13.关火淋香油

14.把汁浇到虾仁上，撒一些青红椒碎，开始享用了......

小贴士

1、蒸虾仁的时间不能过长，肉质易老
2、今天做的这道菜选用的青红椒点缀，口感微辣，如果不喜欢吃辣可以使用枸杞和香葱点缀，也非常漂亮
3、汁中加入耗油增加口感，无需再加其他调味料