麻辣豆腐的做法
时间:2017-01-29 20:03
麻辣豆腐是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。麻辣豆腐样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 麻辣豆腐食材介绍 香叶(及其它小料) 鸡精(适量) 麻辣豆腐的做法步骤: 1.豆腐随意切小块，可飞水也可不飞，根据当地的豆腐而定，好的豆腐飞水就没豆香了。
2.备好小料，将其剁碎。
3.起油锅，细火慢炒各种小料，出香，出红油，去出香料不要。
4.下豆腐大火炒，惦锅炒哦，少铲动，如果不会就用铲子推吧。
5.加入高汤，猛火烧，热气腾腾的，别说这张照片雾啊。
6.烧至汤少改小火。
7.加点红酱油，白糖。收汁。
8.猛火收干汁，放点鸡精，快速翻惦准备起锅。
9.装盘，撒点小葱，家里吃，就不要再撒花椒面了。
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