年夜饭美食推荐麻辣鲜香的水煮牛肉是这样做的

　　到了冬天，大家都喜欢吃点热乎乎的菜，而水煮牛肉就是这么一道让人吃了暖和的美食，很好吃哦，口感超好，麻辣鲜香，滑嫩适口，香味浓烈，是不是要流口水了?今天小编就来教大家做这道热乎乎的水煮牛肉吧!

　　食材

　　牛里脊200g 黄豆芽60g 蒜5瓣姜1块八角1个干辣椒十几个花椒十几粒香菜5g 盐适量白胡椒少许料酒2勺郫县豆瓣酱15g 淀粉2g 花椒面少许辣椒面少许鸡精少许高汤适量

　　步骤

　　1.提前把豆芽焯熟，牛肉切片，大蒜切片备用。

　　2.牛里脊加入盐，料酒，淀粉，白胡椒。

　　3.抓拌均匀，腌制15分钟左右。

　　4.锅烧热，倒入适量的食用油，加入郫县豆瓣酱，蒜，干辣椒翻炒出香味。

　　4.加入高汤，大火煮开。

　　5.加入焯好的豆芽。

　　6.加入牛肉，放完后，迅速划散，变色后马上关火。

　　7.盛在碗里，撒上些辣椒面，花椒面。

　　8.另起锅，烧热后，倒入适量的食用油，加入些花椒，烧至九成热，淋到肉片上，最后撒上些香菜即可食用。