啤酒鸭的做法
时间:2017-01-12 20:01
啤酒鸭是传统的美食菜谱，在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。啤酒鸭样式丰富，口味多样，深受大家喜爱。话间口水都快流下来了，快来跟小编一起学习一下这道菜怎么做吧！ 啤酒鸭食材介绍 新鲜鸭肉(半边) 啤酒(半瓶) 盐(适量) 鸡粉(适量) 味极鲜(适量) 老抽(适量) 白芝麻(适量) 葱花(少许) 啤酒鸭的做法步骤: 1.准备材料：鸭半边洗净剁小块，姜蒜干辣椒洗净
2.姜切丝，蒜切片，啤酒一瓶（只用半瓶）
3.起锅，不用放油，先放鸭肉比较肥的部分煸炒出油
4.再倒入剩下的鸭肉一起煸炒
5.鸭肉炒好后放姜蒜炒出香味
6.放味极鲜、老抽、蚝油、盐、料酒、胡椒粉翻炒一会
7.倒入半瓶啤酒煮
8.煮至汤汁不多时放入干辣椒和鸡粉煮
9.煮至少许汤汁时放入白芝麻翻炒均匀即可
10.最后撒上葱花
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