糖醋排骨的做法
时间:2017-01-12 20:01
糖醋排骨是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说糖醋排骨的做法步骤，看看糖醋排骨怎么做既美味又好吃。 糖醋排骨食材介绍 山楂片(6片) 老抽(半汤勺) 盐(少许) 糖醋排骨的做法步骤: 1.将洗干净的排骨焯水后，再次洗净，控干水分，并准备好其他食材。
2.炒锅内放适量食用油，加入冰糖小火熬制。
3.直到冰糖完全融化，油体呈红棕色。
4.立刻倒入排骨，大火翻炒，直到糖油裹住排骨，排骨呈现漂亮的颜色。
5.加入姜蒜八角煸香。
6.加入一勺料酒。
7.半勺老抽
8.一勺醋。
9.这个勺是做饭用的大汤勺。
10.倒入开水，水没过排骨即可。
11.大火烧开，放入山楂片和葱结。
12.小火闷至四十分钟左右，然后转大火，加入适量水淀粉收汁，同时加少许盐调味。
13.汤汁浓稠就可以出锅了，装盘后可撒上一些白芝麻装饰，效果更好，家里白芝麻刚好用完了，为了拍照，我用绿色葱叶装饰了一下。
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