农家小炒肉的家常做法香辣正宗的农家小炒肉是这样做的

　　农家小炒肉，听名字就有一股浓浓的自然气息，原汁原味，花花绿绿，好看又好吃，大家也非常的喜欢这道菜。今天小编就教大家做出最正宗最美味的农家小炒肉!

　　食材

　　五花肉500g 红椒适量尖椒适量青蒜适量蒜适量姜适量生抽1大勺剁椒1大勺鸡精1/2勺油适量

　　步骤

　　1.五花肉洗净、切片，青红椒切块，青葱切段，蒜切片，姜切末。

　　2.锅烧热，倒入少许油，油热后，放入姜蒜末爆香。

　　3.倒入切片的五花肉。

　　4.翻炒至五花肉变色，加入青蒜。

　　5.翻炒均匀，加入青红椒。

　　6.继续炒匀，加入剁椒。

　　7.加入生抽。

　　8.加入少许鸡精，翻炒均匀即可。

　　小贴士

　　1. 五花肉尽量切薄片，不仅易熟，口感也更好。

　　2. 尖椒最好不要省略，否则会失去此菜的风味。

　　3. 剁椒的用量可根据自己的口味调节。

　　4. 剁椒、生抽中都含有盐分，无需另外加盐。