家常味红烧鲳鱼的做法
时间:2017-01-09 04:10
喜欢吃家常味红烧鲳鱼的朋友，其实可以在家自己动手做家常味红烧鲳鱼，因为家常味红烧鲳鱼的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的家常味红烧鲳鱼比起来，自己做的家常味红烧鲳鱼又健康，吃起来更放心。 家常味红烧鲳鱼食材介绍 红烧酱油(两勺) 味极鲜酱油(适量) 炖鱼料包(一包) 鲜红椒丝(少许) 地瓜淀粉(适量) 盐(少量) 家常味红烧鲳鱼的做法步骤: 1.将鱼摘洗净，沥去水，加料酒，米醋，盐，味极鲜酱油，黄酒腌制1小时。
2.葱切丝，蒜切片，姜切丝，炖鱼料包一包备用。
3.将腌制完的鱼两面给均匀滴拍上干淀粉，薄薄的一层哦。
4.炒锅里加入食用油，油量最好多些，比平时炒菜多几倍的量。
5.热锅下鱼小火煎至，
6.煎的过程中给鱼翻个面，煎至两面金黄色即可。
7.锅中添加适量清水，水量最好抹过鱼身的3/2，调入红烧酱油，料酒，米醋，黄酒，少量盐，炖鱼料，葱段，蒜片大火烧开转小火炖至。（拍这照片时忘记放葱段，之后又放入葱段的）。
8.加锅盖小火慢慢炖透。
9.约炖了30多分钟，汤汁收了很多，撒上葱丝 改中火收收汤汁 一分钟后出锅。
10.盛盘，
11.撒上红椒丝既成。
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