家常锅塌豆腐的做法
时间:2017-01-02 20:05
家常锅塌豆腐是一道营养美味的下饭菜，做法也很简单，家常锅塌豆腐这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤，小编就为大家详细的介绍一下家常锅塌豆腐简单的做法。 家常锅塌豆腐食材介绍 肉末(适量) 盐(适量) 生抽(适量) 郫县豆瓣酱(适量) 鸡精(适量) 家常锅塌豆腐的做法步骤: 1.把豆腐切方块，锅中放花生油，油到五六层热时放入豆腐煎。
2.煎至金黄捞出备用。
3.另起炒锅放花生油，放葱姜干辣椒爆香，再放入肉末煸炒。
4.然后放郫县豆瓣酱炒出红油。
5.放入煎好的豆腐。
6.放入少许盐和少许生抽，加入开水炖一会。
7.等汤汁收合适时勾入薄芡关火，关火后放入鸡精和香油即可。
8.出锅装盘。
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