蒸饽饽熬梭鱼的家常做法
时间:2016-12-17 04:07
 这个菜做了好长时间。这阵子上班忙碌，没时间发菜，今儿歇班发上来。在天津卫棒子面(玉米面)饽饽和鳌鱼是最好的搭配。还有鳌河鱼的时候，都要用炖肉的肉汤代替酱油，这样熬的鱼才香。 原料：梭鱼，玉米面(棒子面)，炖肉汤，醋，料酒，白糖，盐，葱姜蒜。大料。  做法：玉米面用热水烫好，和面备用。  烫好的玉米面，做成小饽饽蒸熟。  梭鱼收拾干净，切块，沾干面粉。  准备好葱姜蒜，大料。炖肉的肉汤。  将梭鱼块，放油锅里，放大料，梭鱼煎成金黄色。  放入料酒，炖肉汤，醋，白糖，盐，葱姜蒜，添水，用中火熬鱼。  熬到梭鱼成熟，收浓汤汁即可。   |
