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　　榨菜肉末

　　“榨菜肉末”的做法并不复杂，但是味道非常好，即可以用来佐餐，也可以用来和其它菜肴搭配食之。比如，将其浇汁在豆腐上，就是一款相当不错的家常美味。值得一试。

　　主辅料： 榨菜、猪肉

　　调味料： 油、盐、味精、料酒、蚝油、葱

　　操作步骤：

　　1、把猪肉切块、剁成肉末。

　　2、把榨菜洗净、切成碎粒。

　　3、热油、炒香葱花。

　　4、放入肉末煸炒。

　　5、炒至肉末发白，烹入料酒。

　　6、加适量的蚝油。

　　7、放入榨菜粒。

　　8、加适量的清水烧制。

　　9、烧制3分钟左右，加少许盐、味精调味，稍稍收汁即可关火。

　　出锅盛入碗中，即可上桌。

　　【有图有真相】

　　小贴士：

　　1、榨菜有咸度，所以放盐时要尝一尝。

　　2、成品菜肴要带一些汤汁，但不宜过多。