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　　某日看则朋友圈，六年前出去吃饭、购物基本都是付现金;三年前出去吃饭、购物基本都是刷卡;而现在出去吃饭、购物付款都是扫一扫，这说明什么?这说明了出门捡到钱的概率几乎为0。捡没捡着钱这事儿咱说不好，但是网络越来越发达的今天，连买个水果都不用出门，居家过日子的小媳妇们，有没有遇到过跟团拼实惠水果，到头来吃不完的这类囧事儿?前阵子跟团拼了许多青柠，想着每日泡水，总是忘，想起来发现它们在我家冰箱已住好几日，不照顾下着实感觉对不住，于是，用它们做了个小早点。

　　青柠戚风

　　材料

　　鸡蛋 4个

　　玉米油 40克

　　牛奶 30克

　　青柠皮屑 5克

　　青柠汁 30克

　　低筋面粉 70克

　　细砂糖 65克

　　做 法

　　1.将洗净青柠刮皮屑，刮的时候注意不要把白色部分刮下来哦，挤汁去籽待用。

　　2.分离蛋黄和蛋白，蛋白待用;取25g细砂糖加入蛋黄里，打发至颜色发白。

　　3.加入玉米油和牛奶，混合均匀。

　　4.倒入过筛好的低粉，搅拌均匀。

　　5.剩下的40g细砂糖分三次加入蛋白，打至湿性发泡。

　　6.将青柠皮屑和汁迅速倒入蛋黄糊中混合均匀。

　　7.蛋白分三次跟蛋黄糊翻拌混合均匀。

　　8.混合好的面糊倒入蛋糕模中。

　　9.预热烤箱，180度，中层，25分钟。

　　10.烤好后，倒扣，晾凉脱模。

　　为了撸造型，我有在模里铺柠檬片，不过，柠檬片最好事先处理下，烘干水分，或者用糖水熬一下煮掉水分，效果会更好，不处理的话，放柠檬片的地方因为水分大，会有凹陷，当然，不放柠檬片直接烤也完全OK。没有青柠用普通柠檬也可以，味道酸酸甜甜，不那么腻，有淡淡清香。