香煎肉丸的做法
时间:2016-11-13 17:12
喜欢吃香煎肉丸的朋友，其实可以在家自己动手做香煎肉丸，因为香煎肉丸的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的香煎肉丸比起来，自己做的香煎肉丸又健康，吃起来更放心。 香煎肉丸食材介绍 木薯粉(70克) 盐(少许) 香煎肉丸的做法步骤: 1.三肥七瘦的猪肉剁碎，肥的尽量剁碎点，瘦的不要太碎，莲藕切小丁
2.肉碎上先加适量的盐，搅拌均匀，然后加入蒜碎，莲藕碎（加莲藕是为了提高口感，本来想买马蹄的，可是没得卖），搅拌均匀，再加进木薯粉搅拌（木薯粉多了会整个口感都粉粉的，少了又不能使其成团，会散）最后加点酱油，能使其上色即可。
3.然后烧热油锅，挤成一个个的小圆团，挤的时候不要太用力，松一点，然后慢火煎成金黄色，直至煎熟，即可。（如果怕热气的话，只要煎出金黄色的色泽就行了，然后进热水锅隔水蒸五分钟，或者直接挤成团子就去蒸，省去油煎这一步，吃法多多，看看个人口味）
4.看，色泽多好
5.摆盘后加上葱丝就好看了
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