红烧鲅鱼的家常做法

　　材料。

　　鲅鱼，老抽，红糖，大蒜，姜，葱，盐，面粉，干辣椒，花生油。

　　做法。

　　1，鲅鱼洗净，加入面粉裹匀。

　　2，锅烧热，放上花生油，再把鲅鱼段放入小火煎。

　　3，煎到金黄色加入大蒜和红辣椒，如果不吃辣椒也可以不放。

　　4，加入老抽。

　　5，加入葱姜和水。

　　6，加入两勺红糖。

　　7，小火炖到汤汁很少时，加入盐调味。

　　8，鲅鱼就做好了。

　　10，装盘即可。

　　峰儿话语。

　　1，辣椒也可以不放，但是红糖必须放，不然味道不一样。

　　2，煎鱼时，要把锅烧热，再放油烧热，就不会粘锅。