腱子肉炖天麻的家常做法
时间:2016-11-12 17:46
 今天去菜市场，发现了有新鲜天麻在售，看来这冬补食材又有了。大冷的天用天麻和腱子肉炖个热乎乎的汤补补还是很不错的!  新鲜天麻还有镇痛镇静、降压、增加冠状动脉血流量、促进脑血流、降低脑血管阻力，增加耐缺氧力以及对心肌缺血有保护作用等等的食用功效。其中新鲜天麻尤其对多种原因所致眩晕有良效，同时治疗老年人多发的高血压、神经衰弱有不错作用。  美食食材：新鲜天麻100克，猪腱子肉500克，枸杞15克，干百合15克，葱姜各15克 调味料：盐4克 ，胡椒粉适量，料酒15克 美食制作：  幸福小贴士：1、新鲜天麻表皮会含有一部分泥沙，应用清水浸泡以后再清洗，去掉两头切面，最好用钢丝球将天麻的皮擦掉。2、腱子肉先飞水洗净以后再煮汤，这样即去异味又能保持汤色清透。3、煮汤要想汤色清就要大火烧开，微火慢炖，这样煮出来的汤才会清透鲜亮! |
