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喜欢吃沙姜炒鸡的朋友，其实可以在家自己动手做沙姜炒鸡，因为沙姜炒鸡的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的沙姜炒鸡比起来，自己做的沙姜炒鸡又健康，吃起来更放心。

沙姜炒鸡食材介绍

主料：

三黄鸡(1只) 沙姜(适量)

辅料：

花生油(适量) 盐(适量)酱油(适量)料酒(适量) 鸡精(适量)香油(适量)葱(适量)姜(适量)干辣椒(适量)

沙姜炒鸡的做法步骤:

1.沙姜去皮洗干净切丝备用。

2.把三黄鸡切块放葱姜料酒腌制20分钟。

3.锅中放花生油，油热后放葱干辣椒爆香，然后放入沙姜煸炒。

4.然后把鸡肉放进去。

5.煸炒出香味，放适量料酒炒制，然后再放酱油和盐接着煸炒。

6.放少许水煨一下。

7.汤汁收合适关火，关火后放入鸡精和香油即可。

8.出锅装盘。

小贴士：

最好用三黄鸡比较容易炒熟，鸡要用葱姜料酒腌制去腥。