五香牛腱的做法
时间:2016-11-12 16:14
五香牛腱是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说五香牛腱的做法步骤，看看五香牛腱怎么做既美味又好吃。 五香牛腱食材介绍 主料： 牛腱子(5斤) 老抽酱油(适量) 干黄油(适量) 盐(适量) 糖(少许) 花椒大料(各1小撮) 桂皮(2块) 草果(1个) 丁香(3粒) 豆蔻(少许) 葱姜蒜(各适量) 五香牛腱的做法步骤: 1.备齐新鲜牛腱子
2.切块放凉水泡出血水备用
3.准备调味料和老抽酱油，盐，糖，干黄酱和葱姜蒜。
4.然后把牛腱肉放入凉水锅中，开大火焯水捞出
5.洗净锅在次放入清水，水开下入焯水牛腱子块，放入葱姜蒜和调味料，老抽酱油，盐，糖和干黄酱用勺搅动一下汤锅，使调味料及黄酱，盐和糖化开
6.在次开锅盖上盖小火炖一半小时关火，不用捞岀焖二小时入味
7.然后捞出控下表面汤汁，凉后入冰箱冷藏次日切片享用
8.五香牛腱子成品装饰一下
小贴士： 五香牛腱子挑选新鲜最好当日宰的牛，肉质最新鲜，而且煮五香牛腱肉味道最棒。 |
