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喜欢吃剁椒焖茄子的朋友，其实可以在家自己动手做剁椒焖茄子，因为剁椒焖茄子的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的剁椒焖茄子比起来，自己做的剁椒焖茄子又健康，吃起来更放心。

剁椒焖茄子食材介绍

主料：

茄子(400克) 剁椒(1勺)

辅料：

油(适量) 盐(适量)

剁椒焖茄子的做法步骤:

1.准备茄子。

2.将茄子切成小条。

3.热油放入茄子爆炒。

4.加入一点点清水。

5.放入一勺剁椒和一点盐调味，大火焖五分钟。

6.收汁即可。

7.盛盘。