鸡骨架炖土豆的做法
时间:2016-11-12 15:49
如何做鸡骨架炖土豆好吃？其实鸡骨架炖土豆的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做鸡骨架炖土豆的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会鸡骨架炖土豆的做法，做出一道属于自己的美味哦! 鸡骨架炖土豆食材介绍 主料： 鸡架(一个) 土豆(2个) 辅料： 葱(一根)干辣椒(5个)姜(一块) 花椒粒(一小撮) 盐(少量)油(适量) 生抽(少量) 老抽(少量)糖(少量) 鸡骨架炖土豆的做法步骤: 1.鸡架去头和屁股切块
2.放入凉水中，加入葱和姜片，煮2分钟冒血水
3.撇去沫子盛出
4.葱切段，姜切片，干辣椒切圈
5.锅中放入比平时炒菜要多的油爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
6.放入鸡架大火煸炒
7.放入少量盐，生抽，老抽和糖大火翻炒一会
8.土豆去皮切大块，泡在凉水中
9.土豆放入锅中
10.加入一大碗开水，中火慢炖20分钟
11.汤汁收干，鸡肉软烂盛出
1小贴士： 用凉水冒血水，炖鸡架的时候要加开水。 |
