蒜苗炒小河虾的做法
时间:2016-11-12 14:59
喜欢吃蒜苗炒小河虾的朋友，其实可以在家自己动手做蒜苗炒小河虾，因为蒜苗炒小河虾的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的蒜苗炒小河虾比起来，自己做的蒜苗炒小河虾又健康，吃起来更放心。 蒜苗炒小河虾食材介绍 主料： 小河虾（干）(100克) 蒜苗(四颗) 干辣椒(十个) 辅料： 油(适量) 盐(少许) 十三香(少许) 蒜苗炒小河虾的做法步骤: 1.将小河虾洗干净备用。
2.蒜苗摘洗干净备用。
3.将蒜苗切成小段。
4.将干辣椒切成段。
5.开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入虾米和干辣椒。将小河虾的水分炒干。因为小河虾在洗的过程中会有水分。
6.等河虾的水分煸炒干后，再转小火慢慢煸炒，把辣椒的香味炒出来，小河虾炒出来发出沙沙响的声音就可以了。
7.然后放入蒜苗,盐,十三香继续翻炒，将蒜苗炒软，盐翻炒均匀。
8.出锅前稍微放点儿水，让盐有个融化的过程。
9.蒜苗炒小河虾就做好了。
10.成品图。
1小贴士： 炒小河虾时要把握好度，炒过了容易炒糊。出锅前放点儿水，炒出来的小河虾更入味。 |
