回锅肉炒花菜的做法
时间:2016-11-12 14:38
回锅肉炒花菜怎么做好吃？家里学做回锅肉炒花菜需要哪些食材？的小编为您提供回锅肉炒花菜的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的回锅肉炒花菜。 回锅肉炒花菜食材介绍 主料： 五花肉(半斤) 花菜(一棵) 辅料： 姜(6片)蒜(3瓣)豆瓣酱(适量)白糖(少许)料酒(适量)花椒(少许) 盐(适量) 鸡精(适量) 回锅肉炒花菜的做法步骤: 1.姜蒜切片，备用。
2.五花肉煮熟。
3.肉切片备用。
4.花菜清洗干净，在开水里焯烫，捞出，放凉水里浸泡一下 ，取出控干水分备用。
5.锅里放适量油下入花椒姜蒜片。
6.待姜蒜片炒出香味后，放入五花肉，翻炒均匀。
7.锅中温度最高的时候放入料酒去腥，加入适量白糖提鲜。再放入豆瓣酱炒出肉香味。
8.此时放入花菜，翻炒均匀，加点点盐，放点鸡精，关火盛盘。
9.成品图
小贴士： 花菜焯水后，在凉水里过一下更脆嫩。 |
