红烧鸡翅的做法
时间:2016-11-12 14:28
红烧鸡翅是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面小编就为大家说说红烧鸡翅的做法步骤，看看红烧鸡翅怎么做既美味又好吃。 红烧鸡翅食材介绍 主料： 鸡翅中(适量) 葱姜蒜(适量) 料酒(适量) 生抽(适量) 酱油(适量) 八角(适量) 白糖(少许) 油(适量) 盐(适量) 五香粉(适量) 红烧鸡翅的做法步骤: 1.鸡翅洗净斜切三刀。
2.将鸡翅放入冷水锅中，煮沸焯一下水。
3.捞出用温水冲洗浮沬，控干水分，放入碗中。
4.加入适量盐、料酒、生抽、葱姜蒜。
5.搅拌均匀腌制入味。
6.平底锅油烧至七成热，转中小火将鸡翅煎至两面金黄。
7.加入八角、老抽，白糖、五香粉和没过鸡翅的热水。
8.盖上锅盖大火煮开，再转小火慢炖二十分钟。
9.最后大火收汁，关火。
10.摆入盘中。
1小贴士： 1、鸡翅焯水时要冷火入锅，煮沸后温水冲洗浮沫。2、腌制鸡翅时加料酒、葱姜蒜起到去腥的作用。3、煮鸡翅加适量白糖可以提鲜。 |
