五味花生米的家常做法

　　“五味花生米”用到了5种香辛料，除了日常经常使用的辣椒、花椒、芝麻之外，又加了孜然、披萨草。所以将其叫做“五味花生米”。披萨草本应作为烤制披萨时使用，但经过尝试后，完全可以作为香辛料使用。

　　主料：花生米

　　调味料：油、盐、味精、辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草

　　操作步骤：

　　1、把花生米洗净浸泡。

　　2、浸泡2小时以上后，去皮。

　　3、用纯净水将其冲洗干净。

　　4、捞出。沥干水分。

　　5、准备5种香辛料：辣椒、花椒、芝麻、孜然、披萨草。

　　6、锅中放油，放入沥干水分的花生米。

　　7、中小火将其炸制微微发黄，浮起后即可关火。

　　8、捞出，备用。

　　9、锅留底油，放入花椒、孜然，小火炒香。

　　10放入辣椒。11、放入备用的花生米，同时放入芝麻、披萨草。

　　12、加盐、味精调味。13、翻拌均匀，即可关火。

　　出锅装盘，晾凉即可上桌。

　　【有图有真相】

　　小贴士：

　　1、花椒和孜然需要炒熟后，才可以食用，所以要先入锅。

　　2、放入花生米以后，是调味的过程，一定要用小火。