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　　用咸火腿作为主料烹制的菜肴好像不多，多数都用火腿和其它食材搭配烹制。其实我更喜欢用咸火腿和时蔬搭配，一是荤素搭配，二是鲜味互补。特别是煲汤，做法非常简单，但是味道却鲜美无比。

　　主辅料： 咸火腿、丝瓜

　　调味料： 盐、浓缩高汤、葱

　　操作步骤：

　　1、把咸火腿切片。

　　2、丝瓜洗净去皮。

　　3、然后刨成长长的薄片。

　　4、锅烧开水，放入浓缩高汤。

　　5、放入火腿、葱花。

　　6、烧开后小火煮制1分钟。

　　7、放入丝瓜片。

　　8、旺火烧开。

　　9、加少许盐提味。

　　再次烧开即可关火。

　　出锅装盘，即可上桌。

　　【有图有真相】

　　小贴士：

　　1、丝瓜不宜久煮，一般煮制1—2分钟即可。

　　2、因为咸火腿有盐份，所以最后加盐时补味。