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    银鱼

    银鱼汤用料工具

    主料：银鱼(250克)辅料葱(适量)姜(适量)米酒(适量)
    厨具： 煮锅分类鱼香炖十分钟简单难度

    银鱼汤的做法:

    

    1.银鱼放姜、盐、少量油和少量米酒（个人比较偏爱酒酿）搅拌均匀

    

    2.锅烧热放油放姜片爆一下

    

    3.放入银鱼，把鱼摊开来煎

    

    4.翻炒至七八成熟加入水

    

    5.盖上锅盖中火焖5分钟

    

    6.撒入葱花起锅完成

    小窍门：

    烧鱼神器非米酒不可，去腥又提味