德国汤的做法

德国汤用料工具

主料：卷心菜(1棵)土豆(1个)胡萝卜(1个)鲜香菇(4个)脆皮肠(8个)辅料盐(2茶匙) 味精(1/3茶匙)黑胡椒碎粒(1/2茶匙)水(1200ml)
厨具：汤锅、平底锅分类清淡煮半小时普通难度

德国汤的做法:

1.准备好所有食材。

2.胡萝卜和土豆洗净、去皮，切滚刀块。香菇和卷心菜洗净、去蒂（根），十字切。脆皮肠切成两段后，十字切，但不要切断。

3.将胡萝卜、土豆和冷水一起放入锅中煮。

4.待3煮开后，放入香菇，调成中火继续煮。

5.待土豆和胡萝卜刚刚开始变软时，放入卷心菜，调成中小火继续煮。

6.同时，用平底锅将脆皮肠煎烤至卷翘。

7.将煎烤好的脆皮肠趁热放入蔬菜锅里。由于汤里有胡萝卜和卷心菜的清甜味，有香菇和脆皮肠的鲜香，所以只需要在最后用少量盐、味精和黑胡椒碎粒调味即可。