排骨瓦罐煨汤（烤箱版）的做法

排骨瓦罐煨汤用料工具

主料：排骨(1斤)茶树菇(50克)红枣(10颗)清水(适量)辅料食用盐(10克) 白醋(1小勺)食用油(2小勺)
厨具：电烤箱分类烤箱菜汤羹咸鲜煨数小时简单难度

排骨瓦罐煨汤的做法:

1.茶树菇用温水浸泡30分钟并清洗干净，切去菌根；

2.排骨清洗干净，用开水燎一下，用水冲去泡沫；

3.排骨，茶树菇，红枣干放入瓦罐中；

4.倒入食用油和白醋，加入清水，9分满即可；

5.烤箱功能调到（下火+热风循环）预热10分钟，温度200度，时间2小时；

6.把瓦罐放入烤箱中间，按启动键，启动程序；

7.时间还剩1小时30分，水开后，温度调为100度；

8.待工作程序完成，茶树菇排骨汤就煨好啦；

9.取出煨好的汤加入食用盐搅拌均匀即可；！

小窍门：

1、煲汤时要一次性加足水，中途加水会影响汤的质量；2、水量不能加太满，否则水开的时候会溢出，弄脏烤箱；3、煲骨头汤时滴入几滴醋，可以使骨头里的磷、钙溶解到汤内；4、食用盐等到汤煲好了在放入调味。