猪血菠菜汤的做法

雾霾天气已影响到了我国大部分地区。雾霾天气中的含有可吸入颗粒等物质，进入人体对呼吸系统影响最大，容易引起急性上呼吸道感染、肺炎等疾病。此时，应多吃润肺食物，给身体排排毒，我们在日常生活中可以通过饮食来改善雾霾天带来的负面影响，今天就说一个简单的汤---猪血菠菜汤。

猪血菠菜汤用料工具

主料：菠菜(150克)猪血(100克)辅料盐(2克) 大葱(5克) 生姜(3克) 香油(适量) 枸杞(适量)
厨具：砂锅、煮锅分类汤羹咸鲜煮廿分钟普通难度

猪血菠菜汤的做法:

1.准备材料。

2.菠菜清洗干净切段。

3.猪血切厚片。

4.锅中加水将猪血焯烫捞出备用。

5.砂锅中放少许底油，小火爆香葱、姜。

6.放入焯好的猪血，翻炒。

7.加入高汤一小碗煮开。

8.放入菠菜、盐，煮至菠菜变色，滴香油，撒上枸杞即可。

小窍门：

1、菠菜在煮汤前最好焯烫一下去除草酸。2、猪血也最好焯烫一下去除杂质。3、枸杞要提前泡水清洗。