西兰花培根奶油浓汤的做法
时间:2016-10-22 06:56
用破壁搅拌机做浓汤，百分之百成功哦。 主料 西兰花1个 培根3片 洋葱1/2个 土豆1个 辅料 淡奶油100毫升 百里香3克 香叶2片 鸡汤500毫升 盐5克 黑胡椒碎3克 橄榄油15毫升 西兰花培根奶油浓汤的做法 1.主要食材备齐；
2.洋葱洗净切成碎粒，西兰花浸泡冲洗切小朵，培根切成小碎丁，土豆洗净去皮切小片备用；
3.炒锅放橄榄油烧热，放入培根碎丁均匀翻炒，至培根干脆后盛出备用；
4.炒锅热油，放入洋葱碎炒香，加入西兰花碎、土豆片、百里香、香叶翻炒均匀；
5.倒入鸡汤搅匀，大火烧开，转小火续煮15分钟；
6.煮好后捞出香叶，将煮好的西兰花汤用破壁搅打均匀；
7.搅打至浓汤无颗粒且口感顺滑即可；
8.最后调入培根碎、淡奶油、盐和黑胡椒碎搅拌均匀后，即可盛入汤碗中。
烹饪技巧 1、西兰花建议后放，煮至断生即可，以免营养流失过多；2、如没有鸡汤也可用鸡精加水代替。 |
