番茄冬瓜海鲜汤的做法
时间:2016-10-22 06:36
白灼个虾后，吃了虾身，发现给虾头好浪费，于是大加利用，成就了这道汤，酸酸鲜鲜超好喝。 主料 虾400克 冬瓜400克 番茄1个 辅料 盐、油适量 水400毫升 葱1根 番茄冬瓜海鲜汤的做法 1.将番茄去皮切块、冬瓜切片（稍微厚点才好吃）后，用少许热油倒入香葱炝锅后，放入番茄冬瓜，炒至冬瓜被番茄染红即可
2.倒入适量水（水可以是之前煮白灼虾后的水），加入虾头和适量盐，其他调料都不用放了
3.煮至冬瓜软烂即可出锅
烹饪技巧 吃完白灼虾掰下的虾头可以用来做汤，如果想汤更鲜美，也可以直接下入整个虾，因为之前白灼虾已经有葱姜蒜了，所以整个汤就没有放。有需要的朋友也可以放。煮好的汤上浮一层红红的番茄肉，加上青绿的冬瓜超级养眼鲜甜。 |
