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食材介绍

番茄(1个),瘦肉(200g),葱姜蒜(适量),红薯粉(适量),盐，花椒粉，胡椒粉，酱油(适量)

番茄滑肉汤的做法步骤

1. 准备佐料，切好备用。

2. 瘦肉洗净切小条或小片。

3. 加入姜蒜，盐，豆粉，花椒粉，酱油少量，因为做汤，又是夏天，加点胡椒粉。把肉拌匀。拍得有点模糊。

4. 洗好番茄，再切片。

5. 锅里加入猪油适量，放入姜蒜炒一下，番茄炒一下，加入水烧开，多熬一会儿，番茄味才出来。之后用筷子一点一点加肉进去，这时火要小一点。

6. 最后，肉熟了就ok了。放入葱。