浓香昂刺鱼汤的做法
时间:2016-10-22 06:13
老爹最爱的户外活动便是钓鱼
食材介绍 野生昂刺鱼(300g),生姜(5片),小香葱(一小把),橄榄调和油(两大茶匙),食用盐(一小茶匙) 浓香昂刺鱼汤的做法步骤
1. 野生的昂刺鱼因为它们在水中活动量和活动范围更大，所以肉质更紧实，自己觅食使得它们的营养价值更高哦，好水质养好鱼
2. 打开用清水洗净
3. 准备就绪我们就可以开始煎鱼了：锅内倒入少量橄榄调和油，没过姜片即可，油热后放小半茶匙盐，防止煎鱼时溅油。然后将沥干的野生昂刺鱼放入锅中，该小火煎鱼，时不时地轻轻晃动铁锅，避免鱼皮粘锅，两面各煎一分钟左右。
4. 倒入开水，小伙伴请一定记住是开水，冷水是顿不出奶白的汤的，另外就是水要一次放足，中途不加水的哦。不吃葱的小伙伴这个时候可以把香葱结放入。
5. 大火炖汤，五分钟后汤呈奶白色，转中火慢炖十分钟，根据个人口味酌情加盐，撒上小香葱，关火起锅，奶白浓香的野生昂刺鱼汤就完成啦[色]不吃葱的小伙伴记得把香葱结捞出哦。
6. 前段时间曝光浸泡色素的所谓野生昂刺鱼着实吓了一跳。因为野生昂刺鱼的营养价值和无刺的肉质通常麻麻们都会选择给宝宝食用 |
