山药大骨汤的做法
时间:2016-10-22 06:00
山药大骨汤食材介绍 主料： 猪大骨(400克) 山药(300克) 胡萝卜(1根) 辅料： 盐(3克)醋(2滴)生姜(1块) 山药大骨汤的做法步骤: 1.准备好图中食材。
2.把山药，胡萝卜去皮洗净备用。
3.大骨清洗干净，倒入锅里加入适量清水烧开煮5分钟，捞出备用。
4.把胡萝卜山药切成块备用。
5.砂锅里倒入足够的清水，倒入大骨，生姜片，大火煮开。
6.大火煮开后转倒入山药，胡萝卜继续大火煮10分钟左右。
7.调成中火慢煮20分钟。，滴入少许醋。
8.盖上锅盖小火慢慢炖半个小时。
9.炖汤的时间差不多了，加入适量的盐调味即可。
10.好喝的山药大骨汤就好了。
小贴士： 山药去皮的是可以戴上一次性手套，完全洗干净后再脱掉，以免山药皮下的黏液沾水后会使皮肤沾上引起痒痒，砂锅里一次性加入足够清水，中途不要再加，不然营养成分流失，骨头肉口感也不好，滴入少许醋使得钙充分发挥。 |
