板栗桂圆炖猪蹄的做法

板栗桂圆炖猪蹄的做法

板栗桂圆炖猪蹄的做法

猪蹄富含胶原蛋白，能增强皮肤弹性和韧性，冬日本来空气干燥，皮肤缺乏弹性，所以，猪蹄可算是由内而外的“化妆品”了。

营养价值：

蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素P、维生素C、维生素K、粗纤维

食疗功效：

养心安神、补肾填精

适宜人群：

适宜贫血、冠心病、动脉硬化、骨质疏松、泻痢等患者食用

禁忌人群：

内有痰火及湿滞停饮者忌服

板栗桂圆炖猪蹄所需材料

主要食材：桂圆 ( 100克 )辅助佐料、板栗 ( 200克 )猪蹄 ( 2只 )盐 ( 3克 )

板栗桂圆炖猪蹄的做法

1、板栗入滚水煮5分钟，捞起剥膜，洗净沥干；猪蹄斩件，入滚水汆烫捞起，再冲洗一次。

2、将板栗、猪蹄盛入炖锅，加水至盖过材料，以大火煮开，转小火炖约30分钟。

3、桂圆剥散，加入续煮5分钟，加盐调味即可。

板栗桂圆炖猪蹄的功效与作用

1、板栗板栗有健脾胃、益气、补肾、壮腰、强筋、止血和消肿强心的功用。

2、桂圆有抗老防衰的作用，能抑制人体内诗人衰老的一种酶的活性，有美容、延年益寿之功效。

3、猪蹄能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。

4、板栗桂圆炖猪蹄具有养心安神保肝护肾、补脾健胃、活血止血等功效。