盐水毛豆的做法

盐水毛豆的做法

食材介绍

主料：青毛豆(1000g) 辅料：花椒(3g) 桂皮(2块) 八角(3克) 盐(10g) 香叶(1片) 干辣椒(2个) 姜(10g)

盐水毛豆的做法步骤:

盐水毛豆的做法步骤：1

1.将毛豆放入水中清洗，去掉毛豆表面的泥沙。

盐水毛豆的做法步骤：2

2.用剪子将毛豆两端剪出口子。

盐水毛豆的做法步骤：3

3.处理好的毛豆放入锅里，加入清水没过毛豆，加入所有调味料。

盐水毛豆的做法步骤：4

4.开火煮15分钟，然后关火。

盐水毛豆的做法步骤：5

5.煮好的毛豆在盐水里浸泡至凉透，捞出即可食用。

小窍门：

1、把毛豆两端剪上口子，这样煮出的毛豆更入味。
2、煮好的毛豆不要立刻捞出，在盐水中浸泡一段时间，凉了后就很入味了。