香辣带鱼的做法
时间:2016-10-22 02:59
带鱼高蛋白低脂肪非常营养我家女儿特别喜欢吃带鱼平常都吃不辣的今天我自己特想吃麻辣带鱼征得女儿的同意于是麻辣带鱼上桌了女儿居然说还行，不是很辣，很香今天分享的这个做法相对简单做出来没有腥味很适合新手秀厨艺来客做这道菜也是非...
食材介绍 带鱼(300克) 香辣带鱼#豆果魔兽季部落#的做法步骤
1. 准备好原材料。
2. 葱姜蒜切成片。
3. 带鱼两面切开一些口子，便于入味。
4. 带鱼抹上适量盐，倒入少许料酒，放入葱姜蒜，腌制半小时。（葱姜蒜要使劲挤一挤，将汁液挤出来腌制，如果时间充足，最好腌制两三个小时，这样入味更好）
5. 去掉葱姜蒜，均匀拍上干淀粉。
6. 锅烧热放入适量油烧到五成热时，下入带鱼煎到两面金黄。
7. 撒上适量辣椒粉、孜然粉，少许花椒粉。
8. 成品图。
9. 成品图。
10. 成品图。 小贴士 一、带鱼一定要将内脏以及覆膜清理干净，这样才不会腥；二、腌制带鱼的时候葱姜蒜要尽量挤出汁液来腌制，尽量腌制时间长一点；三、料酒的去腥效果不是特别理想，可以加点白醋和白酒去腥效果更好。 |
